Kylmä kasviskeitto

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Nallu

2 kurkkua
1 sipuli
2 paprikaa
2 valkosipulinkynttä
5 rkl sitruunamehua
1 tl kuminaa
2 leivänviipaletta
1,5 desiä oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria

Ruoka jota lapsetkin tykkää tehdä - varmasti. Ainesten lisäksi tarvitaan kunnollinen tehosekotin jolla saa isommankin kimpaleen soseeksi.

Soseutetaan kurkut, sipuli, paprikat ja valkosipuli. Kaadetaan sekaan sitruunamehu. Annetaan soseen hetken olla rauhassa ja kostutetaan leivänpalat. Älä kastele leipiä liikaa, koska muuten keitosta tulee vetistä.

Laita leivät tehosekottimeen ja soseuta muun soseen mukaan. Anna koneen käydä ja lisää oliiviöjly, suola ja valkopippuri. Lisämakua antamaan voi tipautaa sekaan hieman chiliä - antaa tosi hyvän säväyksen muuten aika mietoon keittoon.

Jäähdytä keitto ja koristele vaikka tillillä

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta