Uunipasta on nopea ja herkullinen ruoka. Pasta imee uunissa kypsyessään kastikkeesta makua. Voit käyttää esimerkiksi broileria tai herkkusieniä.
Ainekset
200 g penne-pastaa (noin 8 dl)
1 iso sipuli (tai 2 pienempää)
3 valkosipulinkynttä (tai maun mukaan)
2 dl kermaa
1 purkki tomaattimurskaa
1 kasvisliemikuutio (tai kanaliemikuutio)
mustaapippuria, suolaa ja muita mieleisiä mausteita, yrttejä esim. basilikaa ja oreganoa
400 g esimerkiksi broilerinsuikaleita tai herkkusieniä
100 g juustoraastetta (Mozzarella, mustaleima-Emmental, Grana Padano) kuorrutukseksi
Valmistus
Ruskista broilerinsuikaleet tai paloittelemasi herkkusienet pannulla ja laita ne uunivuokaan.
Pilko sipuli, paina valkosipulit veitsen lappeella ja kuumenna nopeasti öljyssä, lisää mukaan tomaattimurska, kerma, liemikuutio ja mausteet. Sekoittele kastiketta hetki.
Lisää uunivuokaan (keittämätön) pasta ja sekoita se broilerin/herkkusienten kanssa. Lisää mukaan kastike. Sekoita vielä vähän ja katso, että kuiva pasta on mahdollisimman hyvin kastikkeessa. Ripottele juustoraaste päälle.
Laita 200 asteeseen lämmenneeseen uuniin runsaaksi puoleksi tunniksi. Voit pitää osan aikaa kantta päällä.
Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.