Uunimunakas

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Sami Mollgren

Kirsikkatomaatti-feta-oliivi-uunimunakas on helpompi painos tavallisesta munakkaasta. Se ei vaadi jatkuvaa vahtimista kypsyessään. Toimii tarjoiluna juhlissa, aamupalana ja vaikka pääruokana tai sen osana. Munakas säilyy valmistuttuaan jääkaapissa.

Aineet:

10 kananmunaa
150 grammaa kirsikkatomaatteja
150 grammaa mustia oliiveita
150 grammaa feta-juustoa tai vastaavaa
150 grammaa juustoraastetta (esim. mozzarella)
1 pieni sipuli
hienonnettua mustaapippuria, valkopippuria, suolaa, aromisuolaa ja muita mieleisiäsi mausteita yhteensä reilu teelusikallinen

Valmistus:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Aseta uunivuokaan leivinpaperi siten, että syntyy eräänlainen "allas". Suoraan vuokaan laitettuna kananmuna saattaa tarttua tiukasti kiinni.

Puolita kirsikkatomaatit ja hienonna sipuli. Laita tomaatinpuolikkaat oliivien ja kuutioitujen fetajuustonpalojen kanssa tasaiseksi matoksi vuokaan tekemääsi "altaaseen" ja ripottele sipulisilppua vielä tasaisesti päälle. Sekoita kananmunat ja mausteet tasaiseksi, niin että se alkaa hieman vaahdota. Kaada kananmuna-mausteseos muiden aineksien päälle. Ripottele juustoraaste päälle.

Laita munakas uuniin ja anna olla siellä noin puoli tuntia. Anna lopuksi vetäytyä vartin verran.

Munakkaan voi tarjoilla lämpinänä tai kylmänäkin.

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta