Lihapullat

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Sami Mollgren
Lihapullia ja pastaa

Perinteiset lihapullat ovat kenen tahansa mieleen.

Ainekset:

2 desilitraa vettä (halutessasi voit korvata osan maidolla, kermalla, kermaviilillä tai ranskankermalla)
1 desilitra korppujauhoja
400 grammaa jauhelihaa (sikanautaa, mutta broilerinjauhelihakin käy)
1 iso sipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
hiven rouhittua/hienonnettua mustaapippuria, paprikaa, hienonnettua persiljaa, chiliä

Valmistus:

Sekoita maito ja korppujauhot. Anna niiden imeytyä. Sillä aikaa voit kuoria, silputa ja pikaisesti paistaa sipulin.

Lisää jauheliha, kananmuna, sipulisilppu, mausteet ja jauheliha maito-korppujauho-seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.

Pyörittele taikinasta sopivan kokoisia pullia kostutetuissa käsissä ja laita ne uuninpellille, leivinpaperin päälle. Paista lihapullia 200-asteisessa uunissa runsas 20 minuuttia.

Valmiit lihapullat voi tarjoilla sellaisinaan, esimerkiksi kastikkeen ja perunoiden tai perunamuhennoksen kanssa. Tai yhtä hyvin esimerkiksi tomaattipohjaisessa kastikkeessa vaikkapa spaghetin kera.

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta