Herkkusieni-kasvisrisotto

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Sami Mollgren

Riisi on varsin mukavaa mutustettavaa mm. risottojen osana.

2 dl Riisiä
Purkillinen herkkusieniä
200 g Herne-maissi-paprika -pakastesekoitusta
Purkillinen säilykeananaspaloja
Valkosipulia, chiliä, paprikarouhetta
Kasvisliemikuutio + 5 dl vettä

Paista herkkusieniä vähässä öljyssä niin, että sienet kuivuvat hieman. Lisää sen jälkeen riisi ja sekoittele hetken aikaa. Laita sen jälkeen ananaspalat liemineen sekaan ja lisää mausteet. Sekoittele taas. Kun ananaksen mehu on imeytynyt, kaada toisessa astiassa kuumentamaasi kasvislientä hissukseen mukaan. Kun neste on imeytynyt riiseihin ja riisi on kypsynyt, lisää herne-maissi-paprika mukaan. Sekoita ja odota niiden lämpenemistä hetki.

Tarjoillessasi ruoan voit pehmentää makua maitorahkalla.

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta