Kaalipata kevätkaalista

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Tomi A.K.A Atropos

Tarvitset yhden kappaleen kaalinkerää, mutta muista että syyskaali kypsyy hitaammin kuin kevätkaali. Lisäksi tarvitset n.300 grammaa jauhelihaa, mieltymyksesi mukaan joko paisti -tai sitten sika-nautaa. Mausteeksi soijakastiketta ja valkopippuria.

Pilko kaali pieneksi silpuksi. Hylkää kova kantapala kokonaan ja poista isoimmat lehtiruodot. Laita paistinpannu kuumenemaan. Pehmennä kaalisilppua pienissä erissä voissa tai öljyssä pannulla, älä missään nimessä päästä ruskistumaan. Varaa iso, paksupohjainen kasari tai kattila johon laitat koko paistinpannulla pehmennetyn kaalisilpun. Lisää joukkoon noin desilitra valmiskuutiosta tehtyä lihalientä. Pane kaali miedolle lämmölle, kansi päälle hautumaan. Ruskista jauheliha ja lisää se kaalin joukkoon. Anna kypsyä noin tunnin verran, välillä sekoitellen. Mausta ihan loppuvaiheessa kunnon lorauksella soijaa ja ripauksella valkopippuria.

Nauti hyvästä kaaliruoasta ja kärsi mahdolliset ilmastolliset seuraukset seuraavana päivänä :)

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta