Liha-makaroonilaatikko - Ilman lihaa ;)

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Pauli Eronen

Aloitetaan ihan normaaliin tapaan. Eli kävellään kauppaan, ostetaan soijajauhoa, soijarouhetta (tummaa, mieluiten ei geenimanipuloitua) ja makaronia, sipulia sekä tietenkin soijamaitoa. Tarkista ettei soijamaito ole makeutettu esim. vaniljalla.

1 pussi makaronia keitetään 2 litrassa vettä noin 8 min. Laita sekaan kaksi kasvisliemikuutiota.
4 dl soijarouhetta keitetään 8 dl:ssä vettä, noin 5 minuuttia ja tämän jälkeen lasketaan siitä vesi pois siivilän läpi.
Tee munamaito siten että 8 dl soijamaitoa ja 3 dl soijajauhoa sekoitetaan tasaiseksi. Heitä tähän nesteeseen reilusti curryä sekä chiliä ja mustapippuria. Lisäksi voit laittaa yrttisuolaa maun mukaan, kuitenkin noin 1 teelusikallinen lienee tarpeeksi.

Laita uuni 225 asteeseen lämpiämään.

Ota lasivuoka, laita siihen tilkka öljyä ja voitele vuoka.
Pilko sipuli ja sekoita se, soijarouhe ja makaronit keskenään.
Kaada mättö vuokaan. Kaada päälle munamaito ja sekoita lusikalla massa tasaiseksi.
Laita vuoka uuniin ja paista sitä noin 45-55 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja anna sen vetäytyä reilu viisi minuuttia.

Herkuttele vegaani-ystäviesi tai muiden ihmisten kanssa =)

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta