Mausteinen jauhelihaisa salaatti

  • Teema
  • Ruoka ja juoma
  • Sami Mollgren

Salaatti sopii lounaaksi, päivälliseksi tai vaikkapa juhliin.

Kolme tomaattia
Kurkku
Paprika (värillä ei ole väliä)
Ruukkusalaatti (vaihtoehtoisesti puolikas jäävuorisalaatista)
3 sipulia (makeaa)
400 g jauhelihaa (nautaa,broileria,sika-nautaa tms, voi korvata myös paistetulla soijarouheella tai vastaavalla)
200 g herkkusieniä
mustaapippuria, paprikajauhetta, valkosipulia, chiliä ja muita mausteita maun mukaan
hyvälaatuista oliiviöljyä
Yhden sitruunan ja/tai limetin mehu

Maun mukaan maustettu jauheliha ruskistetaan pannulla, sipuleista kaksi kuullotetaan renkaiksi leikeltynä sekä siivuiksi pilkotut herkkusienet ruskistetaan. Nämä jätetään jäähtymään.

Sopivaksi kuutioidut tomaatit, kurkku ja paprika, huuhdeltu ja kuivattu salaatti revittynä sekä silputtu kolmas sipuli sekoitetaan. Niiden päälle lisätään jäähtyneet jauheliha, sipulit sekä herkkusienet.

Salaatin päälle valutetaan hieman öljyä ja sitrushedelmien mehu

Kommentoi juttua ja keskustele aiheesta

Sinun tulee kirjautua sisään voidaksesi aloittaa uuden keskustelun

Ei vielä tunnusta? Liity nyt!