God amerikansk mat
Sandwich och potatis
Pommes frites
-färska spanska potatisar
-skärs i stora klyftor
-tillverkas i olivolja, steks 2 gånger
-saltas
-Heinz ketchup
Hönssmörgåsar
-hönsfiléerna klubbas
-steks i olivolja (de får inte torka)
-rosta Reilu brödksivor
-bred senap på en skiva
-bred Hellmans majones tunt på en skiva
-cheddarost i mellan
-sallad
-bacon
-salt
-svarpeppar
Stek baconen och hönan separat. Salta och peppra hönan.
Bygg den med 3 skivor bröd med stekt höna i ett mellanrum och bacon i ett annat mellanrum
En skiva cheddar
Isbergssallad
Skär bröden itu så det blir trianglar. Servera med potatisen.
Ketchupen är för potatisen. Det bör vara en ketchup med riklig mängd vinäger. Det är den goda potatisen, olivoljan, tomaten och vinägern som ger en utmärkt smakkombination.
Tortilla
Herbs and Garlic Tortilla
400 gr malet kött
burk Heinz böror i tomatsås
burk krossade tomater (Mutti)
två Pomi Passata di Pomodora tomatsås
cheddarsost
mozzarellaost riven
en lök
6 vitlöksklyftor
chili (färsk eller torkade flak enligt smak)
1 buske koriander
socker
svartpeppar
salt
1 burk guacamole
1 burk chunky salsa
1 burk ceème fraiche
Gör löken, vitlöken och chilin små med en vass kniv.
Stek dem i olivolja så att löken blir mogen och sockret kommer fram - bränn ej löken
Sätt löken åt sidan
Stek köttet och smaksätt med salt, rikligt med svartpeppar och en halv tesked socker
Sätt i lökmassan
Sätt i tomatburkarna
Sätt i bönorna
Låt puttra i 40 minuter eller längre. Det tar 40 minuter för tomaten och vitlöken att skapa den goda kombinationssmaken.
Den får inte torka men massan får inte heller rinna. Man skall koka tomaten ihop.
Då värmen släkts från pannan sätts den hackade koriandern i.
Sätt massa i tortillorna. Rulla dem.
Placera dem bred vid varandra på en fat.
Täck med riven cheddar och riven mozzarella
Sätt i ugnen för ett ögonblick med värmen uppifrån så att osten smälter
Servera med creme fraiche, guacamole och salsa
Kocken är finsk och han är synnerligen bra.
Det röda vinet till maten väljer man enligt egen smak. Vin från Kalifonien är ofta god.
Sandwich och potatis
Pommes frites
-färska spanska potatisar
-skärs i stora klyftor
-tillverkas i olivolja, steks 2 gånger
-saltas
-Heinz ketchup
Hönssmörgåsar
-hönsfiléerna klubbas
-steks i olivolja (de får inte torka)
-rosta Reilu brödksivor
-bred senap på en skiva
-bred Hellmans majones tunt på en skiva
-cheddarost i mellan
-sallad
-bacon
-salt
-svarpeppar
Stek baconen och hönan separat. Salta och peppra hönan.
Bygg den med 3 skivor bröd med stekt höna i ett mellanrum och bacon i ett annat mellanrum
En skiva cheddar
Isbergssallad
Skär bröden itu så det blir trianglar. Servera med potatisen.
Ketchupen är för potatisen. Det bör vara en ketchup med riklig mängd vinäger. Det är den goda potatisen, olivoljan, tomaten och vinägern som ger en utmärkt smakkombination.
Tortilla
Herbs and Garlic Tortilla
400 gr malet kött
burk Heinz böror i tomatsås
burk krossade tomater (Mutti)
två Pomi Passata di Pomodora tomatsås
cheddarsost
mozzarellaost riven
en lök
6 vitlöksklyftor
chili (färsk eller torkade flak enligt smak)
1 buske koriander
socker
svartpeppar
salt
1 burk guacamole
1 burk chunky salsa
1 burk ceème fraiche
Gör löken, vitlöken och chilin små med en vass kniv.
Stek dem i olivolja så att löken blir mogen och sockret kommer fram - bränn ej löken
Sätt löken åt sidan
Stek köttet och smaksätt med salt, rikligt med svartpeppar och en halv tesked socker
Sätt i lökmassan
Sätt i tomatburkarna
Sätt i bönorna
Låt puttra i 40 minuter eller längre. Det tar 40 minuter för tomaten och vitlöken att skapa den goda kombinationssmaken.
Den får inte torka men massan får inte heller rinna. Man skall koka tomaten ihop.
Då värmen släkts från pannan sätts den hackade koriandern i.
Sätt massa i tortillorna. Rulla dem.
Placera dem bred vid varandra på en fat.
Täck med riven cheddar och riven mozzarella
Sätt i ugnen för ett ögonblick med värmen uppifrån så att osten smälter
Servera med creme fraiche, guacamole och salsa
Kocken är finsk och han är synnerligen bra.
Det röda vinet till maten väljer man enligt egen smak. Vin från Kalifonien är ofta god.