Yöruokaa

Olinpa pitkästä aikaa ns. ulkona eli viihteellä. Join juovuttavia juomia ja tuli öinen nälkä. Ravintolan jälkeen suunnattiin yöllä auki olevaan pizzeriaan. Huuliani lipoen tilasin mieleiseni vaihtoehdon, kuten teki myös puoliskoni. Asetuimme odottamaan. Noh. Kului neljännestunti, puolikas ja kolmaskin vartti. Ruokaa ei vaan kuulunut. Kun alkoi reilusti viiden jälkeen (tunnin odotuksen jälkeen) hermostuttamaan, niin selityksiä kuului.

Ymmärrän hyvin, että yöllä henkilökunnan pitäminen on kallista ja ruoanhimoisia asiakkaita on enemmän kuin kapasiteettia. Silti. Minä en ole yölläkään karjaa, jota voi kohdella välinpitämättömästi. Jos liikeidea on myydä huonon asiakaspalvelun saattelemana hällä väliä -asenteella tavaraa niin paljon kuin pizzauuni pystyy suoltamaan, niin jossain on vikaa. Jos jostain maksan, halajan vastinetta rahalleni kuin päivällä konsanaan. kohtuullisella aikataululla. Tunnin mittainen pizzan odotus ei ole sitä. Menen jatkossa toiseen paikkaan hakemaan yöruokani ja kierrän moisen läävän kaukaa. Ja ainakin tuttavilleni kerron, minne ei kannata mennä.

Joo, runsaan kaljan kittaamisen jälkeen suolainen maistuu yömyöhällä. Minua on siunattu tässä asiassa helpolla ratkaisulla. Ensin bussilla kotiin ja kotipysäkin kohdalla onkin sitten kiva grillikioski. Oi mikä ihana majakka yön pimeydessä! Kioskilla ei yleensä ole mahdottomia jonoja. Mitä nyt paikallista nuorisoa, parhaimmillaan myös kivaa silmänruokaa. Hintataso on edullisemmasta päästä ja ruoka on hyvää ja taatusti vastavalmistettua eli tuoretta. Lisäksi palvelu pelaa. Ei tarvitse kuin näyttää naamaansa luukulla ja jo pihvi lentää grilliin. Grillinpitäjä kun tietää mitä kuitenkin tilaan.

Varapaikkoina käy sitten Helsingin päässä vanhan linja-autoaseman grillikioski, jossa tädeillä on kirjaimellisesti sanottuna tietyt askelkuviot, kun vääntävät sivumyötäisille asiakkailleen hampurilaisia tauotta. Rahastus kun käy just tietyssä valmistusvaiheen "toiminnallisesti tyhjässä aikaikkunassa". Jos asiakkaalla ei ole kolikot valmiina just silloin, koko prosessi menee sekaisin. Eli ripeää palvelua on.

Oma suosikkini on ehdottomasti pølser kioski IsoRoban ja Annankadun kulmassa. Kaikissa makkaroissa on oikeasti lihaa ja kaiken tietysti kruunaa se paahdettu sipuli joka surautetaan siihen sämpylän päälle. Tuo hodari voittaa kaikki muut hodarit ja melkein väitän että suurimman osan grilliruuasta. Pitsa on tietysti pitsa jos sen vain saa eteensä...