Krapularuokaa

Joskus tulee seikkailtua ns. yöelämässä ja hankittua krapulakin. Ja krapulapäivinä tekee mieli usein suolaista/rasvaista/jne ruokaa. Mikä maistuu krapulapäivänä parhaalta? Pizza? Hampurilainen ranskalaisten kanssa? Vai jokin ihan muu?

Minun mielitekoni on uuniperuna ja tänään on juuri sellainen päivä.

Uunissa muhii folioon käärittynä isoja perunoita (tunnin verran). Täyte odottelee jo jääkaapissa. Siinä on Crème Bonjouria, katkarapuja ja purjoa. Mausteena sitruunapippuria.

Meidän perheessä krapulanälkää tapetaan kebabilla, pizzalla tai vastaavalla... Tosin joskus joutuu myös muutaman päänsärkylääkkeenkin ottamaan seuraksi.

Onneksi noita krapula-aamuja on nykyisin tosi harvoin....

Kuivaliha. Mikään ei ole parasta krapulalääkettä. Vasta vietiin anopin liiterin katolle 20 kiloa lihaa kuivumaan. Ja lisää on suolassa. Kun kuivalihaa ja vedellä lantrattua tuoremehua aamulla nauttii, ei krapulasta ole tietoakaan.
Ainoa ongelma on, että saa ne lihat riittämään. Anoppilassa vierailevat etelänpellet kuvittelevat, että se liha on meille ilmaista ja vapaasti jaossa kun tuulessa heiluu.. Pahin on anopin siskon tyttären mies, joka kuvittelee, että niitä lihoja saa käydä hakemassa sieltä hiukopaloiksi kysymättä. Täksi vuodeksi olemme kuitenkin ehkä ratkaisseet ongelman. Poikaystäväni kanssa emme mitenkään lukinneet kuivaustelineitämme. Sen sijaan lukitsimme kaikki talon yli kaksimetriset tikapuut kettingillä autotallin seinään. Jos se perkeleen nälväke sinne katolle pääsee lihoja ryöstämään, on se ehkä ne ansainnutkin.

Tässä:

- Paketti Amerikanpekonia uunipellillä rapeaksi mutta ei palaneeksi paistettuna.
- Kaksi kananmunaa pekonipelliltä paistinpannulle kaadetussa rasvassa "sunny side up" kevyesti paistettuina, niin että keltuainen on silti juoksevaa...
- Kaksi samassa pekoninrasvassa kullankeltaisiksi paistettua paahtisviipaletta. Paistamisen jälkeen leikattu kolmioiksi.
- Kaksi isoa Portobello -herkkusienen lakkia ja kaksi isoa tomaatinpuoliskoa voi-korppujauho-suola-pippuri-Parmesaaniseoksella täytettyinä/kuorrutettuina joko grillissä tai uunin grillivastuksen alla gratinoituina.
- Neljä Lidlin mini-Bratwurstia (parempia "Bangers'ejä" ei Suomesta tunnu saavan) siinä samassa rasvassa herkullisen ruskeiksi paistettuina.
- Puoli tölkkiä papuja tomaattikastikkeessa; kuumennettuna kasarissa sokeriripauksen kanssa.
- Musta makkara (Black pudding) on optionaalinen. Meillä ei sitä harrasteta, koska emme asu Tampereella, mutta se pitää paistaa viipaleina siinä samassa pekonin rasvassa.

Serves one person only!

Siinä se. English(British/Scottish) breakfast. Tai "Fry-Up".
Whatever. Joka tapauksessa toimii ja tonnilla. Ainakin meillä...

Jos olette vielä suurempia aamiais-affectionadoja, suosittelen kokeilemaan seuraavaa Viktoriaanista reseptiä:

Edellisillan päivälliskutsuiltahan (joissa lady N.N. oli myös läsnä) jäi jäljelle puolikas lampaankyljyskruunu...
No leikataanpa se kyljyksiksi, maustetaan kyljykset tulisilla mausteilla (devilled) ja tehdään niille leivitys (vehnäjauho, muna, korppujauho, ihan kuin Wieninleikettä tehtäessä) ja paistetaan rasvassa kullanruskeiksi.
Sitten peliin sen poloisen lampaan munuaiset, joille kukaan kyökkipiioista ei osannut tehdä oikein mitään. Siivutettuina pannulle vaan ja kypsyessä suolalla ja pippurilla maustaen. Lautaselle kyljysten viereen. Tarjoillaan aamiaiseksi "rankan" illan jälkeen.

Gladstone would have been so delighted (and very much dead with a blocked artery)...

Olen Peten muna/pekoni linjalla:

Munakas on parasta krapulaan, täytteeksi reilusti pekonia ja juustoa, rinnalla iso kuppi kahvia ja appelsiinituoremehua. Kyllä tekee hyvää.

Meetvurstia ja suolakurkkuja, nam. Niin, ja appelsiinimehua.

EHDOTTOMASTI kaikenlaiset makeiset , jotta saan verensokerini nousemaan . Sen jälkeen alkaa taas elämä voittamaan kun on elimistössä reilusti sokeria .