- 1 / 12
- JuhaniV
- 17.4.2012 21:21
Metsästäjä-keräilijän ruokavalio eli paleo-dieetti on yksi ainakin minulle uusi dieettimuoto. Lainaan Helsinki Paleon sivuilta lyhyen kuvauksen.
Suurin osa aterioista koostuu eläinproteiinista, rasvasta ja kasviksista. Ideana on siis syödä mahdollisuuksien mukaan sellaisia ruokia, joita olisi ollut tarjolla meidän kivikautisille esi-isillemme. Pohjana tälle ajatukselle on se, että meidän geenimme ovat muotoutuneet miljoonia vuosia kestäneen evoluution tuloksena. Ne ovat edelleen käytännössä samat kuin kivikautisilla esi-isillämme, eivätkä ole ehtineet mukautua uusiin (neoliittisiin) ruokiin, kuten viljoihin. Kuitenkin on hyvä pitää mielessä, että kaikki “kivikautinen” ruoka ei ole hyväksi ja kaikki uusi ruoka ei välttämättä ole terveydelle haitallista. Paleon tarkoituksena ei siis ole mikään luolamiesleikki, vaan sitä voi käyttää viitekehyksenä tehdessään ruokavalioon liittyviä valintoja.
Paleosyömisen perusteet
Reippaasti eläinproteiinia: lihaa, kalaa, mereneläviä, lintuja, kaikenlaista riistaa, kananmunia
Kasviksia niin paljon kuin napa vetää, pohjana vähähiilihydraattiset kasvikset (esimerkiksi salaatit, kurkku, tomaatti, kaalit, paprikat…) ja tarpeen mukaan enemmän hiilareita sisältäviä juureksia (ei perunaa) ja marjoja
Rasvoja: kookos, voi, kaakao, avokado, extra neitsytoliiviöljy
Välillä vähän hedelmiä (rajoitetusti fruktoosisisällön takia) ja pähkinöitä/siemeniä (rajoitetusti omega-rasvahappotasapainon takia)
Yleisesti: Suosi oikeaa ruokaa. Se on käsittelemätöntä, mahdollisimman lisäaineetonta ja sokeroimatonta. Mitä lyhyempi tuoteseloste, sen parempi ja mielellään ei tuoteselostetta ollenkaan.
Kiellettyjen listalla ovat kaikki viljat, peruna, maitotuotteet ja palkokasvit.
Minulle suositeltiin lisäksi D-vitamiinia, kalanmaksaöljyä ja sinkki-magnesium-tabletteja.
Olen koettanut laskea painoa lääkärin kehotuksesta, siinä kuitenkaan onnistumatta. Säännöllinen liikunta ei ole vaikuttanut painoon lainkaan. Sain ukaasin, että painon on tiputtava vähintään viisi kiloa ja vyötärön mitan lyhennyttävä 20 senttiä. Perusteena eräät terveydelliset seikat.
Kävin lääkärin puheilla, joka tuntee hyvin paleo-dieetin. Olen nyt hiljalleen siirtymässä tuohon esiteltyyn dieettiin. Olen laiska ruuanlaittaja ja pidän kaikesta makeasta, erityisesti hillomunkeista. On opettelun aika ja tutustuminen uusiin ruoka-aineisiin, kuten kookosöljyyn. Lyhyen kokeilun jälkeen huomaan syöväni aikaisempaa enemmän, mutta nyt erilaista ruokaa. Makeasta on ollut varsin helppo luopua. Paino on alkanut hivuttautua hitaasti alaspäin. Syynä luultavasti makeasta luopuminen. Tähän mennessä suurin vaikeus on ollut löytää tähän dieettiin sopivia annoksia esimerkiksi ravintolasta, muuta kuin salaatteja.
Eri dieetteihin tutustuttuani olen alkanut olla lähes epätoivoinen kaikista ristiriitaisista tiedoista. Olen todennut oikean dietiin valitsemiseksi tarvittavan ravitsemustieteen professorin tiedot. Lääkärini totesi sarkastisesti, että nekin ovat asioista eri mieltä. Kuinka tavallinen ihminen sitten pärjää tuossa tiedon viidakossa. Aion kuunnella lähinnä omaa kroppaani ja mittauttaa veriarvot silloin tällöin.
Katso: Paleo pähkinänkuoressa
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/paleo-pahkinankuoressa/
Suurin osa aterioista koostuu eläinproteiinista, rasvasta ja kasviksista. Ideana on siis syödä mahdollisuuksien mukaan sellaisia ruokia, joita olisi ollut tarjolla meidän kivikautisille esi-isillemme. Pohjana tälle ajatukselle on se, että meidän geenimme ovat muotoutuneet miljoonia vuosia kestäneen evoluution tuloksena. Ne ovat edelleen käytännössä samat kuin kivikautisilla esi-isillämme, eivätkä ole ehtineet mukautua uusiin (neoliittisiin) ruokiin, kuten viljoihin. Kuitenkin on hyvä pitää mielessä, että kaikki “kivikautinen” ruoka ei ole hyväksi ja kaikki uusi ruoka ei välttämättä ole terveydelle haitallista. Paleon tarkoituksena ei siis ole mikään luolamiesleikki, vaan sitä voi käyttää viitekehyksenä tehdessään ruokavalioon liittyviä valintoja.
Paleosyömisen perusteet
Reippaasti eläinproteiinia: lihaa, kalaa, mereneläviä, lintuja, kaikenlaista riistaa, kananmunia
Kasviksia niin paljon kuin napa vetää, pohjana vähähiilihydraattiset kasvikset (esimerkiksi salaatit, kurkku, tomaatti, kaalit, paprikat…) ja tarpeen mukaan enemmän hiilareita sisältäviä juureksia (ei perunaa) ja marjoja
Rasvoja: kookos, voi, kaakao, avokado, extra neitsytoliiviöljy
Välillä vähän hedelmiä (rajoitetusti fruktoosisisällön takia) ja pähkinöitä/siemeniä (rajoitetusti omega-rasvahappotasapainon takia)
Yleisesti: Suosi oikeaa ruokaa. Se on käsittelemätöntä, mahdollisimman lisäaineetonta ja sokeroimatonta. Mitä lyhyempi tuoteseloste, sen parempi ja mielellään ei tuoteselostetta ollenkaan.
Kiellettyjen listalla ovat kaikki viljat, peruna, maitotuotteet ja palkokasvit.
Minulle suositeltiin lisäksi D-vitamiinia, kalanmaksaöljyä ja sinkki-magnesium-tabletteja.
Olen koettanut laskea painoa lääkärin kehotuksesta, siinä kuitenkaan onnistumatta. Säännöllinen liikunta ei ole vaikuttanut painoon lainkaan. Sain ukaasin, että painon on tiputtava vähintään viisi kiloa ja vyötärön mitan lyhennyttävä 20 senttiä. Perusteena eräät terveydelliset seikat.
Kävin lääkärin puheilla, joka tuntee hyvin paleo-dieetin. Olen nyt hiljalleen siirtymässä tuohon esiteltyyn dieettiin. Olen laiska ruuanlaittaja ja pidän kaikesta makeasta, erityisesti hillomunkeista. On opettelun aika ja tutustuminen uusiin ruoka-aineisiin, kuten kookosöljyyn. Lyhyen kokeilun jälkeen huomaan syöväni aikaisempaa enemmän, mutta nyt erilaista ruokaa. Makeasta on ollut varsin helppo luopua. Paino on alkanut hivuttautua hitaasti alaspäin. Syynä luultavasti makeasta luopuminen. Tähän mennessä suurin vaikeus on ollut löytää tähän dieettiin sopivia annoksia esimerkiksi ravintolasta, muuta kuin salaatteja.
Eri dieetteihin tutustuttuani olen alkanut olla lähes epätoivoinen kaikista ristiriitaisista tiedoista. Olen todennut oikean dietiin valitsemiseksi tarvittavan ravitsemustieteen professorin tiedot. Lääkärini totesi sarkastisesti, että nekin ovat asioista eri mieltä. Kuinka tavallinen ihminen sitten pärjää tuossa tiedon viidakossa. Aion kuunnella lähinnä omaa kroppaani ja mittauttaa veriarvot silloin tällöin.
Katso: Paleo pähkinänkuoressa
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/paleo-pahkinankuoressa/