Vegaanireseptejä...

Tässä ystäväni ylläpitämä linkki, jonka takaa löytyy rutkasti reseptejä täysin vegaaneille ihmisille. Terveellistä ja monipuolisia ruokia täysin ilman eläinkunnan tuotteita ruokaa valmistaville.

http://communities.msn.fi/kasviskasari

Vegaanisista ruuista puheenollen, savustettu tofu, jota saa tavallisista kaupoista on aikas hyvää. Kun tarjosin sitä äidilleni erään kerran, hän väitti että se maistuisi maksalle. Mene ja tiedä, en taida enää muistaa miltä maksa maistuu.

Onko kukaan maistanut kaurapohjaista täysin maidotonta jäätelöä? Niitä taitaa olla useammaltakin valmistajalta...

Olen aivan koukussa Benevivan kaurapohjaiseen suklaajäätelöön. Se on niiiin hyvää. :-)

Benevivan tuotteet ovat muutenkin hyviä. Kaurakerma, kauravanukas ja valkosipulilevite ovat kaikki erittäin makoisia.

Kaimuuni

Maistoin sitä jätskiä ja oli ihan hyvää, mutta kauramaito maistuu niin ..hmm... kuituiselle, etten oikein välittänyt. Hyvä silti että vaihtoehtoja löytyy nykyään.

Vain hieman aiheen vierestä: onko kasvissyönti ja (kumma kyllä vasta testeissä havaittu) soija-allergia mahdoton yhtälö vai tietääkö joku muita kunnollisia, kasvisperäisiä proteiininlähteitä?

Tottakai soija on paras, mutta sitten pähkinät, siemenet ja muut pavut ovat myös proteiinilähteitä. Ja sitäpaitsi jos olet lakto-ovo, saat varmaan enemmän kuin tarpeeksi protskuja maito- ja munatuotteista.

Mitä se soija-allergia oikein aiheuttaa? Olisi mielenkiintoista kuulla. Jos en pystyisi syömään soijaa, tulisi taatusti ikävä tofua, soijamaitoa ja niitä ingmannin jäätelöpuikkoja. Ah.

Joillekin se kuulemma aiheuttaa pahojakin oireita, mutta poikaystäväni, jonka puolesta siis kysyin, sai tietää asiasta vasta allergiatestissä. Herkkyyslukema oli aika suuri, mutta mitään selkeitä oireita hänellä ei tullut mieleen. Kummallista, mutta ehkä on silti parasta olla varovainen.

Jep... soija-allergian kanssa on syytä olla varovainen. Moni kaupan ruoka-aine meinaan sisältää soijaa lisäaineena... Mutta jos soija ei elimistölle sovellu niin vastaavia proteiineja löytyy muistakin palkokasveista - herneistä, pavuista, linsseistä yms. Yleensäkin vegetaristina on syytä pitää huoli ruuan monipuolisuudesta enempi kuin sellaisten joilla ei näitä ns. "ruokavammoja" ole.