Jouluisia herkkuvinkkejä kotikokkajalta!

Jouluinen Lohkoperuna

Jouluinen lohkoperuna on tuoksuva herkku ja ainutlaatuinen makuelämys herkkusuille KOKEILE!

Ensiksi valmistat mausteseoksen,

100g valkosippulijauhe
100g grillimauste
100g aromisuola
100g kaneli
200g korppujauho

Pese huollelisesi erittäin isokokoiset perunat
(jauhoinen peruna on paras laatu)
lohko ne "veneen"malliin
(yhdestä perunasta tulee 4 lohkoa)
huuhtele lämpimällä vedellä! ja kuivaa
ERITTÄIN HYVIN! kuivatut lohkot kulhoon jonne kaadat olivi/rypsiöljyä reilusti mukaan,hiero käsin perunat öljyllä kauttaaltaan.

Seuraavaksi kaadat mukaan REILUSTI mausteseosta
ja pyörittelet lohkot niin että koko pinta peittyy siitä.

Laita lohkot uunipellille voipaperinpäälle niin että kuori jää alle,ja erilleen toisistaan jotta kypsyessä niistä tulee erittäin rapeita.

Laita uuniin noin 250 astetta ja 20 minuuttia

(kulhoon jäänyttä seosta ja öljyä voit viskoa pellille perunoiden päälle.)
(jäljelle jäänyttä kuivamausteseosta voi sälyttää kuivakaapissa)

Perunat ovat oiva lisä jouluaterialle tai snacina illanistujaisiin,pikkujouluihin ja ne tulisi nauttia heti valmistuttuaan jotta niide rapeus ei katoais.

Pikkujouluinen Valkosipuli PIZZA

>Tee pitzza pohja,
levitä se uunipannulle jonka pohjalla on leivinpaperi
(uunipannu on siis se syvempi leivinpelti..)
>Levita pohjaksi tomattikastiketta jossa ei ole oreganoa eikä liikaa vettä
>seuraavaksi muserra ohuita ja rasvasia piparkakkuja kokopizzapohja täyteen
niin että tomaattikastike peittyy kokonaan,(n,150g)
>muserrettujen piparkakkujen päälle lisäät
oliiviöljyssä olevaa tonnikalaa,
mielummin palaa kuin hiutaletta (n,300g)
(muista että mukana saa mennä kohtuudella oliivi öljyä)
>tonikalan päälle murskattua valkosipulia REILUSTI
(kokonaiseen peltiin menee noin 2-4 normaalikokoista valkosipulia)
ja sen jälkeen sinihomejuustoa (reilusti) noin peukalonpäänkokoisina paloina (n,200g)
ja kaiken päälle hyvää pizza juustoraastetta ....muista ei ole mustaleiman voittanutta...

>Älä laita pizzan OREGANOA!!!!
(se tuhoaa kaiken luomasi makuelämyksen!)

>ja sitten vain uuniin noin 220 astetta ja seurannan mukaan kun ruskistuu noin 20 minuuttia ja pizza on valmis

>muista tarjoilla "hiukan jäähdytettynä" ei siis tulikuumana pieninä annospaloina

>Määrät voit itse päättää omien makuelämysten mukaan
(itse laitan reilusti jotta pizza on ruokaisaa)
>erinomainen pikkujouluihin,illanistujaisiin tupareihin,talkoisiin ym ym..


Lämminhenkistä Pikkujoulua sinulle!

Kiitos vinkeistä. Kokeillaan viikonloppuna.

Jouluinen vaalea LÖGI

Lämmitä kattilassa valmis VAALEAA lögiainesta,
laita joukkoon
muutama kanelitanko,
ja neilikka
noin 3 rkl vaniiliinisokeri
sekä kirsikkaviiniä 1 pullo (kirsikkamehua jos haluaa holittoman)
kun lögi on tavoittamassa kiehumispisteen ujuta joukkoon vielä
rommi uutetta (holiton) noin 10 tippaa (2rkl) (aitoa tummaa rommia 2dl jos haluaa "potkua"
anna vetäytyä noin 10 minuuttia ja tarjoile.
Tuoksu hurmaa sinut! ja maku.

Eiko alcoholi pala pois pienemmastakin kuumennuksesta?

70 asteessa.

....ja kukas Glögiä "keittää"...se vaan lämmitetään hehkuvaksi..kuten isäntä..