ranneliike.net - Homokansan yhdistävä tekijä
Tunnus    Salasana    
  


Palveluoppaassa mukana
Vinokino
Lesbo- ja homoelokuvan festivaali
vapaalla trendit matkakohteet ruoka- ja drinkkireseptit koti ja asuminen hyvinvointi ihonhoitovinkit
vapaa-aika & koti -keskustelu

Mainio kolmen ruokalajin ateria

Marko A. • 06.02.2003 01:35 RUOKA- JA DRINKKIRESEPTIT
Helou! Tässä olisi kolmen ruokalajin aterian ohjeet. Voi aluksi kuulostaa työläältä, mutta uskon, että nämä onnistuu melkein keneltä tahansa. Kannattaa tutusta ohjeisiin hyvin ja hartaasti. Eikä ottaa paistinpannua ja kattiloita esille ja sitten katsoo ohjetta, että mitäs sitten..

Menyy:

Kasvissosekeittoa leipä grutonkien kera

Pienet pippuripihvit, uunilohkoperunat
punaviinikastikkeen ja kasvisten kera

Mansikkarahka, kahvi


Ohjeet neljälle

Mansikkarahka

Maustamatonta tuorejuustoa . . 100g (pieni purkki)
Maitorahkaa . . 250g (yksi purkki)
Pakaste mansikoita . . 400g (yksi pussi pakastealtaasta)
Vispikermaa . . 2 dl (yksi purkki)
Sokeri . . maun mukaan

Aloitamme rahkan teosta. Vispaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla.
Sekoita tuorejuusto ja rahka kipossa ja lisää pieniksi paloitellut jäiset mansikat. VIHJE: homma onnistuu parhaiten yleiskoneella, jossa on kasi vinhaa vauhtia pyörivää terää.
Sekoita lopuksi kermavaahto joukkoon, maista makeus. Lisää sokeria tarvittaessa.
Annostele rahkaa neljään jälkiruoka kippoon about pari kauhaa (2dl). Loput kokki syö itse.
Laita jääkaappiin!!

Kasvissosekeitto

perunaa . . 300g
porkkanaa . . 300g
lanttua . . 150g
juuriselleriä . . 150g
sipulia . . 150g
vettä . .
suolaa, pippuria
Kermaa . . tilkka

Huomaa, että painot ovat puhdistetun ja kuoritun tuotteen paino.
Paloittele juurekset ja sipuli isoiksi paloiksi. Laita kattilaan ja lisää vettä, että juurekset juuri peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla (kohtuudella). Laita sivuun odottamaan.

Uunilohkoperunat

Isoja perunoita 4 kpl
Öljyä
Suolaa
Pippureita
Grillimaustetta
Paprikajauhetta ym.

Pese perunat hyvin, älä kuori! Halkaise peruna pituussuunnassa, halkaise puolikas jälleen pituussuunnassa ja vielä neljäsosa lohko pituussuunnassa. Eli sinulla on kahdeksan perunalohkoa. Tee samoin muille perunoille.
Laita lohkot kippoon ja kaada öljyä pari lurausta ja mausta mielesi mukaan.
Kaada lohkot öljyineen päivineen sopivan kokoiseen uunivuokaan ja laita uuniin kypsymään n. 125º-150º C.

Laita nyt keiton ainekset kiehumaan. Juurekset kypsyvät n. puolessa tunnissa siitä, kun ne ovat alkaneet kiehua.

Kasvislisäke

Porkkanaa . . 2 kpl
Paprikaa . . 2 kpl
Purjoa . . pieni pala
Sipulia . . 1 kpl
Etikkaa . . tilkka
Suolaa, pippuria

Esikäsittele kasvikset. Kuori sipuli ja porkkanat, halkaise paprikat ja poista sisälmykset. Suikaloi (älä silppua) kasvikset hyvin ohuiksi. Jätä odottamaan.

Pippuripihvit

Naudan ulkofilee-pihvejä . . 4 kpl, á 150g = 600g
Rouhittua pippurisekoitusta

Halkaise pihvit poikittain yhtä suuriksi paloiksi. Nyt sinulla on kahdeksan pientä pihviä. Nuiji pihvit n. puolen sentin paksuisiksi. Hiero pihviin pippuriseosta. Lado päällekkäin odottamaan.
Laita paistinpannu kuumenemaan. Aluksi kuutosella, mutta pienennä neloselle, kun pannu tuntuu kuumalta. Pihvit paistetaan, ei polteta. Laita pannuun öljyä sekä paistorasvaa.
Aloita pihvien paisto. Paista pihvejä n. 4-5 min. per puoli. Eli 4-5min. per puoli ja sitten pois pannulta. Laita paistetut pihvit uunipellille ja laita uuniin perunoitten kaveriksi. Pysyvät kuumina ja kypsyvät loppuun.

Leipä-grutongit

Vaaleaa leipää . . 4 siivua

Kuutioi leipä pieneksi. Paahda leipäkuutioita pannulla öljyssä, kunnes saavat hieman väriä. Kaada kippoon odottamaan

Kasvislisäke

Freesaa (paista kevyesti) kasvikset paistinpannulla. Aloita porkkanasta, sitten paprika ja viimeisenä sipuli ja purjo.
Lisää tilkka etikkaa (säilyttää värin), mausta. Lorauta vähän vettä, anna hautua kannen alla.

Kasvissosekeitto

Keiton ainekset ovat nyt (toivon mukaan) kypsiä. Tee haarukka testi (eli haarukka uppoaa porkkanaan helposti).
Siivilöi juurekset eli ota keitin vesi talteen. Soseuta juurekset hyvin sauvasekoittimella. Jos sinulla ei ole sitä onnistuu se tavallisella sähkövatkaimellakin (vert. muusin teko). Lisää keitin vettä samalla sekoittaen, kunnes seos on keittomaista. Ei liian paksua, muttei liian löysää. Lisää tilkka kermaa, maista.

Punaviinikastike

Punaviinikastikeaineksia . . 1 pussi (esim. knorr)

Valmista kastike pussin ohjeen mukaan. Laita sivuun odottamaan.

Nyt, onneksi olkoon, sinulla on kaikki ruoat valmiit. Seuraavaksi annoksien tekeminen.

Keitto

Annostele keittoa lämmitetyille keitto lautasille about pari desiä. Laita leipä grutonkia keko keiton keskelle, VALMIS

Pääruoka

Asettele kahdeksan perunalohkoa viuhkaksi lautasen toiselle puoliskolle. Tee peili: lorauta punaviinikastiketta lautasen toiselle puolelle, levitä hieman. Aseta kaksi pihviä peilin (kastikkeen) päälle. Laita kasvislisäkettä "ilmavasti" annoksen keskelle pieneksi keoksi. Puhdista lautasen reunat kostealla tiskipyyhkeellä, VALMIS.

Jälkiruoka

Laita jälkiruokakippo leipälautasella jossa on pieni servietti (kahviservietti). Aseta jälkiruokalusikka (kahvilusikka sopii) vinosto kipon viereen. Koristele annos sitruunamelissan lehdellä ja kirsikalla, VALMIS


Katso myös nämä
 
 

Katso myös nämä:

   
© Sateenkaariyhteisöt ry 2001-2017 - Tietoa meistä - Yhteystiedot ja palaute - FAQ - Käyttöehdot Tekstiviestipalvelut tarjoaa Labyrintti Media Oy