ranneliike.net - Homokansan yhdistävä tekijä
Tunnus    Salasana    
  


Palveluoppaassa mukanaOlemme piha- ja puutarharakentamiseen erikoistunut yritys. Suunnittelemme ja rakennamme toimivan pihan juuri omalle asumistavallesi ja tarvittaville toiminnoille räätälöitynä. -Viihtyvyyttä ja ulkonäköä unohtamatta. Tutustu myös kotisivuihimme tai soita!
vapaalla trendit matkakohteet ruoka- ja drinkkireseptit koti ja asuminen hyvinvointi ihonhoitovinkit
vapaa-aika & koti -keskustelu

Lätyt

Sami Mollgren • 15.04.2002 13:20 • 4 kommenttia. RUOKA- JA DRINKKIRESEPTIT
Lätyt, letut, räiskäleet... rakkaalla herkulla on monta nimeä. Lätyistä tykkää niin lapset kuin aikuiset. Ne sopivat kesteille, jälkiruoaksi jne.

1/2 l maitoa
2,5 dl vehnäjauhoa
1 kananmuna
1 rkl sokeria
vaniljasokeria
ripaus suolaa

Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa niin, että muna vaahtoaa. Vatkaa edelleen ja lorota maito mukaan. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan ja sekoita edelleen.

Anna lettutaikinan turvota ainakin vartin verran. Vatkaa räiskäletaikina vielä ennen paistamisen aloittamista. Paista räiskäleet voissa tai margariinissa. Paista kauniin kullanruskeaksi. Nurjaa puolta ei tarvitse paistaa kuin hetki.


Päälle voi laittaa vaikkapa hilloa, kermavaahtoa, sokeria tai jäätelöä.

Letuista voi myös tehdä suolaista syötävää jättämällä sokerin ja vaniljasokerin pois taikinasta ja laittamalla täytteen käärittyjen lettujen sisään. Täytteeksi voi laittaa esimerkiksi jauhelihakastiketta ja juustoraastetta.


Jaa Facebookissa
 

 

Lukijoiden kommentit (kommentit ovat kirjoittajiensa mielipiteitä)
Kesäaikaan kannattaa hyödyntää hotin luonnon antimet, eli kerätä tuoreita nokkosen lehtiä nuorista versoista tai latvuksista (mieluiten varjoisana päivänä, eikä lantaloitten, kompostien tms. hyvin ravinteikkaitten paikkojen läheltä, jotta nokkosiin ei ole kertynyt nitriittejä; pinaatissa on tosin enempi nitriittejä kuin nokkosessa).
Sitten ryöpätä nokkosen lehdet eli huilauttaa ne kuumassa liki kiehuvassa vedessä pikaisesti, jotta nokkosten poltinkarvat liukenevat pois veteen.

Sitten silputa nokkosenlehtiä n. 100 g ja lisätä loraus öljyä ja toinen muna pariksi vielä Samin reseptiaineksiin ja jättää sokerit pois, sekä paistaa nokkosletuiksi.
Täytteeksi sopii hyvin savukala, kesäsipuli, salaatti ja vaikkapa smetana, mielen mukaan maustettuina.

Nokkosen ravintoarvo on erittäin korkea, se sisältää esim. rautaa seitsenkertaisesti pinaattiin verrattuna. Mikään kasvi Suomessa ei sisällä yhtä paljon mineraalisuoloja. Nokkonen sisältää mm. seuraavia vaikuttavia aineita: flavonoidit, klorofylli A ja B, karotenoidit, C-vitamiinia viisinkertaisesti appelsiiniin verrattuna, B-vitamiineja (B1, B2, B3, B6), K1-vitamiini, triterpeeni, mineraaleja (piihappoja, kaliumsuoloja), ubikinoni, eteerinen öljy, proteiinit, hivenaineet (rauta, kalsium, kalium, pii, seleeni, rikki, magnesium, mangaani, sinkki, kromi). Nokkosesta saa myös valkuaisaineita. Eli ei mikään ihme, että sillä on poltinkarvat suojanaan.

Kommenttia muokattu: 13.09.2013 klo 23:44
  human • 13.09.2013 23:28
Lätyt voi tehdä myös perunalla terästettyinä.

Kuori 800 g perunoita.

Tee lettutaikina
- 1 kananmuna
- 1 1/2 dl vehnäjauhoa
- 3 dl maitoa
- 2 tl suolaa

Raasta perunat raakana raastinraudalla suoraan lettutaikinaan (muutoin perunaraaste tummenee helposti). Sekoita taikina hyvin.

Paista taikinasta perunalettuja voissa, normaalia lättyjen paistoa miedommalla lämmöllä, jotta perunaraaste ehtii kypsyä.

Perunalätyt maistuvat puolukkahillon kanssa ja myös jauheliha- tai suikaleliha / riista -paistoksen kanssa.
  human • 13.09.2013 23:52
Energiset treenien jälkeiset letut saa paistamalla isoja lettuja (vaikkapa treeniparille 4), paistamalla pekonisuikaleita 250 g.

Sitten käärimällä banaani sekä pekonisuikaleita letun sisään, maustamalla täyte curryllä, suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.

Elli ei mikään laihdutusruoka.

Kommenttia muokattu: 14.09.2013 klo 00:06
  human • 13.09.2013 23:59
Hyvää lättyvaihtelua ovat myös syrnikit eli rahkaletut.

purkki (250 g) maitorahkaa
3 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
ripaus, n. 1/4 tl suolaa

Sekoita kaikki ainekset ja anna seoksen turvota vartin verran.
Kuumenna paistinpannu paistorasvan kera.
Paista paksuhkoja lettuja (normaalien lättyjen paistoa miedommalla lämmöllä), molemmin puolin.

Syrnikkien kanssa maistuu etenkin vadelmahillo ja kermavaahto tai maustamaton smetana.

Kommenttia muokattu: 14.09.2013 klo 00:06
  human • 14.09.2013 00:05
Kommentoi juttua:

Kommentti näytetään vasta ylläpidon hyväksyttyä sen - mikä ei välttämättä tapahdu ensi tilassa. Rekisteröityneiden käyttäjien kommentit julkaistaan automaattisesti.




Keskity kommentissasi jutun aiheeseen. Sivuston keskustelufoorumi on "sivupolkuja" varten. Kirjoita tiiviisti. Älä jankkaa, vaan etsi uusia näkökulmia. Kunnioita muita, vaikka olisitte eri mieltä - asiat riitelevät, eivät ihmiset. Vältä tahallista provosoimista. Älä provosoidu, äläkä anna "samalla mitalla takaisin". Ylläpito pidättää oikeuden päättää kommenttien julkaisusta.

Nimimerkki
Roskapostisuoja: mikä päivä tänään on? (suomeksi, pikkukirjaimin)



 

Katso myös nämä:

   
© Sateenkaariyhteisöt ry 2001-2017 - Tietoa meistä - Yhteystiedot ja palaute - FAQ - Käyttöehdot Tekstiviestipalvelut tarjoaa Labyrintti Media Oy