1,5 litraa vettä
3 kanaliemikuutiota
600 grammaa kanasuikaleita
200 grammaa katkarapuja
2 tl tabasco-kastiketta
150 grammaa paprikaa
150 grammaa hereitä
150 grammaa maissia
1 desilitra kermaa
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kanaliemikuutiot sekä kana. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia jolloin kana on varmasti kypsää. Lisää paprika, herneet, maissi ja tabasco. Tabascoa kannattaa lisätä pikkuhiljaa välillä maistellen. Anna kiehua noin vartti jonka jälkeen lisätään katkaravut. katkarapuja ei kannata keittää liikaa joten viitisen minuuttia riittää aivan mainiosti. Tämän jälkeen keittoon sekoitetaan kerma ja se nostetaan liedeltä vetäytymään hetkeksi jonka jälkeen se on valmista tarjottavaksi.